We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Құрамы
- 3 кесе ұсақталған жасыл қырыққабат
- 1 1/2 кесе жаңа кинза жапырақтары, бөлінген
- 3 ас қасық жаңа әк шырыны
- 1/2 кесе табиғи тұзсыз қабығы бар асқабақ тұқымы (пепита)
- 2 бүтін сүйексіз көбелекті форель
Рецепт дайындау
Орташа ыдысқа қырыққабат, 1 стакан кинза және әк шырынын құйыңыз. Тұз бен бұрыш қосылған салат дәміне қарай.
Асқабақ дәнін процессорға ұсақтап тураңыз (кесектер мөлшері бойынша өзгереді). Қалған 1/2 кесе кинзаны қосып, 10 секунд өңдеңіз. Қоспаны табаққа салыңыз; чили ұнтағын араластырыңыз. Форельдің әр жағын жұмыртқамен майлаңыз, жақсылап жабыңыз. Форельге тұз бен бұрыш себіңіз. Асқабақ тұқымының қоспасының жартысын әр форельдің ет жағына себіңіз; ұстау үшін мықтап басыңыз.
2 үлкен таяқшаның әрқайсысына орташа асуда 1 ас қасық майды қыздырыңыз. Әр табаға 1 форель қосыңыз, терісін төмен қаратып. 2 минут пісіріңіз. Форельді төңкеріп, түбінде қызарғанша және ортасында мөлдір емес, шамамен 2 минут пісіріңіз. Форельді табақтарға аударыңыз; қырыққабат салаты қосылған.
