Жаңа рецепттер

Тұз рецепті бар картоп роллдары

Тұз рецепті бар картоп роллдары


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Бұл жастық орамдарына Рислинг пен қыша қосылған мерекелік ветчинамен бірге қызмет етіңіз (рецепт үшін басыңыз) және өзіңізге ұнайтын қыша ыдыстарын қойыңыз. Үлкен адамдарға арналған рецептті екі есе көбейтіңіз-немесе егер сіз өзіңіз пісіруден бас тартқыңыз келсе, жұмыртқа жууға арналған дүкеннен орамдарды щеткамен сүртіңіз, зире тұзына себіңіз де, оларды пеште жылытыңыз.

Құрамы

  • 1 данаға кесілген, 8-унциялы қопсытылған картоп
  • 4 ас қасық (1/2 таяқша) тұздалмаған сары май, сонымен қатар ыдыс пен табаға көбірек
  • 2 ас қасық қант, бөлінген
  • 1 1/2 шай қасық косер тұзы, бөлінген
  • 1 1/4 унция пакеті (2 1/2 шай қасық) белсенді құрғақ ашытқы
  • 3 3/4 шыныаяқ (немесе одан да көп) барлық мақсаттағы ұн, бөлінген, сонымен қатар бетіне арналған
  • 1 шай қасық қуырылған зире тұқымы, аздап ұсақталған
  • 1 шай қасық сірке суы немесе теңіз тұзы

Рецепт дайындау

  • Картопты кішкене кастрюльге салыңыз және 1 дюймге дейін су құйыңыз. Қайнатыңыз; отты орташа деңгейге дейін төмендетіңіз және картоп жұмсақ болғанша шамамен 15 минут қайнатыңыз. Кішкене микротолқынды пеште 1/4 кесе пісіру сұйықтығын сақтай отырып, ағызыңыз. қауіпсіз ыдыс.

  • Осы уақытта 4 ас қасық ерітіңіз. басқа кішкене кастрюльдегі сары май. Сүт қосыңыз; жылы болғанша араластырыңыз, шамамен 1 минут, бір жаққа қойыңыз.

  • Пісірілген картопты үлкен ыдысқа салыңыз. Шанышқымен сүртіңіз, содан кейін сүт қоспасын араластырыңыз, 1 ас қасық. қант және 1/2 шай қасық. тұз (қоспасы аздап түйіршікті болады).

  • Микротолқынды пеште картопты пісіруге арналған сұйықтықты (немесе суытыңыз) жылдам оқылатын термометр 105 ° -110 ° дейін тіркелгенше. Қалған 1 ас қасық араластырыңыз. қант, 1 шай қасық. тұз және ашытқы; көбік пайда болғанша тұрыңыз, шамамен 10 минут. Ашытқы қоспасын картоп қоспасына қосып, араластыру үшін араластырыңыз. 3 1/4 кесе ұнды ағаш қасықпен қосып, жабысқақ қамыр пайда болғанша араластырыңыз.

  • Қамырды ұнтақталған бетке бұрап, қамырды жабысып қалмас үшін, шаңды кетіретін бетті, қамырды және қолыңызды көбіне 1/2 стакан ұнмен илеңіз, қамыр тегіс, серпімді және сәл жабысқақ болғанша 7-8 минут. Допқа айналдырып, майланған ыдысқа салыңыз. Қамырды сары маймен жабыңыз және ыдысты пластикалық қаптамамен жабыңыз. Қамырды бір түнде көтеріңіз, салқындатыңыз.

  • Сары майды пісіруге арналған табақ. Кішкене ыдысқа зире мен тұзды араластырыңыз; бөлу. Қамырды жайыңыз (илеуге болмайды). Қамырды екіге бөліңіз, содан кейін әр бөлікті 12 дюймдік бөренеге айналдырыңыз. Әр бөренені 12 тең бөлікке кесіңіз, содан кейін әр бөлікті шарға айналдырыңыз (барлығы 24). Табада біркелкі орналастырылған, 4 қатардан тұратын 6 қатарға қойыңыз. Пластикалық қаптамамен жабыңыз. Шамамен екі сағатқа, шамамен 1 сағатқа дейін, жылы, жобасыз жерде көтерілуге ​​рұқсат етіңіз.

  • Тартпаны пештің ортасына қойып, 375 ° дейін алдын ала қыздырыңыз. Кішкене ыдыста жұмыртқа мен кілегейді шайқаңыз; жұмыртқаның біраз бөлігімен орамдардың үстін щеткамен сүртіңіз. Зәйтүн тұзымен себіңіз. Пісіріңіз, айналмалы табаны бір рет, орамалар піскенше және терең алтынға дейін, 25-30 минут. Торкөзге аударып, табада 5 минут суытыңыз, содан кейін табадан босату үшін шетінен өткір пышақты өткізіңіз; орамаларды ажыратпаңыз. Тартпаға салып, 10 минут суытыңыз. Алда: 8 сағат бұрын жасауға болады. Қайнаған, фольгаға оралған, 300 ° пеште қызғанша. Ыстық қызмет етіңіз.

Bon Appétit Test Kitchen рецепті,

Тамақтану мазмұны

Бір порция құрамында: калория (ккал) 103,6 %майдан калория 22,5 май (г) 2,6 қаныққан май (г) 1,5 холестерин (мг) 14,4 көмірсу (г) 17,4 диеталық талшық (г) 0,6 жалпы қант (г) 2,3 таза көмірсулар ( g) 16.8 Ақуыз (g) 2.8 Натрий (мг) 177.2 Шолу бөлімі

Неміс нан таяқшалары – Сезам, зире тұқымдары бар

Неміс нан таяқшаларын Германияда қалай жасайтынымызды бүгін үйреніңіз. Сіз оларды зире немесе күнжіт, тұз немесе көкнәр, үгітілген ірімшік немесе күнбағыс дәнімен себуге болады. Көптеген нұсқалар бар. Бұл нан таяқшаларының дәмі сіз сатып алатыннан өзгеше. Төменгі жағында Германияда кең таралған қамырды дайындау техникасы көрсетілген екі бейне бар. Дұрыс нан жасау - бұл өнер. Бір бейне қамырды қалай бүктеу керектігін көрсетеді, екіншісі - қамырды ұнтақтау. Неміс наны соншалықты жақсы болғандықтан. Бақытты пісіру!


Австриялық көкөніс штруделінің рецепті

Бұл көкөніс струделінің рецептін ірімшік және басқа да сүт өнімдері сияқты көкөніс-ірімшік струделі ретінде дәлірек сипаттауға болады, оның ішінде сүзбе толтыруда өте көп.

Қамырды жайып, струдельді жинау үшін струдельді қамырды өте үлкен жұмсақ зығыр матаны (мысалы, 120х100 см) немесе мақталы ас үй матасын қолданған жөн. Бұл қамырды пісіру табағына беруді едәуір жеңілдетеді.

Төмендегі көкөніс струделінің рецепті үйдегі Strudel-қамырынан жасалған, бірақ егер сізде уақыт аз болса, сіз дүкеннен сатып алынған қатпарлы немесе фило қамырды пайдалана аласыз.

Кез келген қалдықтарды мұздатуға болады.


Гуляшқа қандай картоп

Гуляш үшін мен Русец сияқты крахмалды картопты қолданғанды ​​жөн көремін, олар езуге жақсы. Бірақ егер сізде қолыңызда болмаса, кез келген түрі жасайды, тек пісіру уақытын реттеңіз, себебі балауызды картоп пісіруге көп уақыт кетеді. Әдетте, картоп гуляш үшін тазартылады, бірақ егер олардың терісі жұқа болса және органикалық болса, мен оларды мұқият жуып, осы рецепттегідей терімен қолданамын.

Қызмет ету мөлшері: жағына қарай 4-6 порция (нан)

Бұл вегетариандық австриялық картоп гуляшы - менің күнделікті жақсы көретін тағамдардың бірі. Бұл толтырғыш, сау (майы аз, қантсыз), пайдалы және тыныштандырады. Ол картоп, пияз және кремді паприка дәмдеуіштерінен тұрады. Бұл вегетариандық тағам, бірақ кейде австриялықтар рецептке ысталған шұжық немесе бекон қосады. Кішкене трюкпен сіз қалың немесе кремді тұздыққа ұн немесе кілегей сияқты қалыңдататын заттарды қолданбай аласыз (7 -қадамды қараңыз).

Рецепт: Урсула | lilvienna.com

  • 2 фунт (950 г - 1 кг) крахмалды картоп (ескертуді қараңыз)
  • 2 орташа (300 г) пияз
  • 2 түйір сарымсақ
  • 2 ас қасық өсімдік майы
  • 2 ас қасық (30 г) томат пастасы
  • 2 ас қасық (15 г) венгр паприка (немесе басқа жұмсақ паприка)
  • 1/2 шай қасық зире тұқымы
  • 1/2 шай қасық кептірілген майоран (егер жоқ болса)
  • 1/2 ас қасық сірке суы (бәрі жасайды)
  • Ұсақ тұз және жаңа ұнтақталған қара бұрыш
  • 2 лавр жапырағы (міндетті емес)
  • 5 кесе (1,2 литр) ыстық көкөніс сорпасы (қолыңызда болмаса ыстық суды қолданыңыз)

  1. Картопты тазалаңыз, жуыңыз және 2 см текшелерге кесіңіз. Пиязды тазалап, кішкене текшелерге кесіңіз. Сарымсақты тазалап, ұсақтап тураңыз.
  2. Үлкен ыдыста 2 ас қасық майды қыздырыңыз. Пиязды қосып, орташа отта 10 минут немесе жұмсақ және алтын түске дейін пісіріңіз. Жиі араластырыңыз. Осы уақытта көкөніс сорпасын қыздырыңыз.
  3. Пияз қосылған кастрюльге сарымсақ қосып, 1 минут қайнатыңыз.
  4. Томат пастасы, паприка, зире және майоран қосыңыз. Паприка күйіп кетпеуі үшін кастрюльде май жеткілікті екеніне көз жеткізіңіз, себебі бұл ащы дәмге әкеледі. 10 секунд араластырыңыз және сірке суын жағыңыз.
  5. Бірден сорпаны, 1/4 шай қасық тұзды және қара бұрыштың бірнеше ұнтағын қосыңыз. Егер қолдансаңыз лавр жапырағын қосыңыз.
  6. Картоп текшелерін қосып, араластырыңыз және картоп жұмсақ болғанша қақпақпен жабыңыз, шамамен 20 минут.
  7. Кремді тұздыққа арналған трюк: шамамен 3/4 - 1 кесе картопты аулаңыз, оларды табаққа салыңыз да, шанышқымен езіңіз. Гуляш тұздығын құйып алуды жеңілдету үшін.
  8. Картоп пюресін қайтадан кастрюльге қосыңыз, араластырыңыз және гуляш қалыңдағанша тағы бірнеше минут қайнатыңыз. Дәмін татып, қажет болса тұз бен бұрыш қосыңыз.
  9. Ыдыстарға салып, туралған ақжелкенге себіңіз. Қаласаңыз (вегетариандық) крем фриишінің қуыршағын салыңыз. Қара нанмен, нан тоқаштарымен немесе бірнеше тілім багетпен қызмет етіңіз. Ләззат алыңыз!

Мен крахмалды картопты қолданғанды ​​жөн көремін, мысалы, Russets, олар езуге жақсы. Бірақ егер сізде қолыңызда болмаса, кез келген түрі жасайды, тек пісіру уақытын реттеңіз, себебі балауызды картоп пісіруге көп уақыт кетеді. Әдетте, картоп гуляш үшін тазартылады, бірақ егер олардың терісі жұқа болса және органикалық болса, мен оларды мұқият жуып, осы рецепттегідей терімен қолданамын.


Caraway Puffs (орамалар)

Зире тұқымдары-бұл кейбір нан өнімдерінде кездесетін және хош иісті дәмі бар нобай тәрізді тұқымдар. Олар қара бидай нанында жақсы нанға ерекше дәмді қосу үшін қолданылады (және пастрами, жұп). Зире тағам дайындауда дәмді дәмдеуіш болып саналады және оны шошқа еті тағамдарына, картопқа, түрлі нанға, салаттарға және тағы басқаларға қосуға болады. Ол тіпті аниске ұқсас кейбір сұйықтықтарда қолданылады. Бұл орамдар өте қарапайым болып көрінеді, бірақ уақытты қажет етеді. Сіз көтерілу уақытын қосқанда 2 сағат 45 минутқа рұқсат беруіңіз керек.

Каравай пуфтары (орамалар)

1/2 кесе жылы су (105 - 115)

2 кесе кремді сүзбе

Май немесе маргарин (еріген)

Араластыратын ыдыста ашытқыны жылы суда ерітіңіз. Зығыр тұқымын қосыңыз. Ірімшікті жылы болғанша қыздырыңыз. Ашытқы қоспасында ірімшік, қант, тұз, сода мен амп жұмыртқасын араластырыңыз. Ұнды біртіндеп қосыңыз, қамыр ыдысты тазартқанша араластырыңыз.

Жылы жерде (85º) 1 сағат немесе екі есе көтерілгенше көтеріңіз. Қамырды араластырыңыз, жақсы майланған 24 үлкен кесеге бөліңіз. Қақпақты жабыңыз және шамамен 45 минутқа дейін екі есе көтеріңіз. Пешті 350 градусқа дейін қыздырыңыз. 25 минут пісіріңіз немесе ісіктер алтын қоңырға дейін, түрткенде қуыс болып шығады. Шыныаяқтардан алыңыз, маймен сүртіңіз.


  • 3 3/4 кесе көп мақсатты ұн (17 унция немесе одан да көп)
  • 1 кесе плюс 1 ас қасық картоп пюресі (2 унция)
  • 4 шай қасық тез ашытқы
  • 1 1/4 кесе плюс 1 ас қасық су (10 1/2 унция, жылы)
  • 1 үлкен жұмыртқа
  • 2 ас қасық құрғақ құрғақ ұнтақ
  • 3 ас қасық қант
  • 3 ас қасық зәйтүн майы (тың тың)
  • 1 1/2 шай қасық пияз ұнтағы
  • 2 ас қасық ақжелкен (ұсақ туралған)
  • 1 ас қасық пияз (ұсақ туралған)
  • 1 шай қасық розмарин (ұсақ туралған)
  • 1 үлкен жұмыртқа (жұмыртқа жууға 1 ас қасық сумен шайқалған)

Үлкен араластыратын ыдыста немесе қамыр ілгегі бар стендті араластырғыштың тостағанында ұнды, картоп үлпегін, тез ашытқыны, суды, 1 үлкен жұмыртқаны, құрғақ құрғақ ұнтақты, қантты, зәйтүн майын және пияз ұнтағын біріктіріңіз. Мұқият араластыру үшін араластырыңыз. Қолмен немесе машинамен 8-10 минут немесе тегіс және серпімді қамыр болғанша илеңіз. Қамырды қолыңызға, тостағанға немесе илеу бетіне жабысып қалмас үшін қажет болған жағдайда аз мөлшерде көбірек ұн қосыңыз.

Туралған шөптерді қамырға қосып, қамыр бойына жақсы таралғанша илеуді жалғастырыңыз.

Зәйтүн майы немесе өсімдік майы қосылған үлкен ыдысты аздап майлаңыз. Қамырды шарға жинап, майлы ыдысқа салыңыз. Қамырды маймен жабу үшін бұраңыз. Тостағанды ​​полиэтилен пленкамен жауып, қамырды бөлме температурасында 1 1/2 - 2 сағатқа дейін немесе екі есе көбейгенше көтеріңіз.

Қамырды ұрып, салмағына қарай 18 бөлікке бөліңіз (әрқайсысы шамамен 2 унция). Қамырдың бөліктерін тегіс шарларға айналдырып, майланған немесе пергамент қағазымен немесе силиконнан жасалған кілемше салынған табаларға салыңыз. Бөлшектелген орамдар үшін екі кішкене төртбұрышты табаны немесе екі дөңгелек тортты қолданыңыз. Қамырды шелпек шыныаяқтарда пісіруге немесе сэндвич шелпек түрінде жасауға болады.

Кәстрөлдерді ас үйге арналған жеңіл сүлгімен жауып, қамырды шамамен 45 минут көтеріңіз немесе шамамен 60%үлкейткенше.

Әр орамды жұмыртқа жуғыш затпен аздап сүртіңіз. Қаласаңыз, күнжіт немесе көкнәр тұқымына, кептірілген пиязға, зире тұқымына немесе кішкене қабыршақты теңіз тұзына себіңіз.


Чех рецептері – жасау үшін классикалық тағамдар

Бұл тізімге кіріспес бұрын, егер сіз Прагаға барсаңыз, кәсіби аспаздың бақылауында чех тағамдарын дайындаудың тамаша орны бар екенін есте сақтаңыз. Негізі сіз өзіңіз түскі ас дайындайсыз. Соңында дәмді тағаммен қызықты тәжірибе. Қараңызшы Чехиялық тағам дайындау сабақтары пост

Бауыр тұшпарасы бар сорпа:

  • 1/2 фунт сиыр бауыры, ұнтақталған
  • 2 жұмыртқа
  • 1 кесе құрғақ нан үгіндісі
  • 2 ас қасық ұн (көп мақсатты)
  • 2 ас қасық май немесе сиыр кемігі
  • 1 түйір (кішкене) сарымсақ, езілген
  • 1/2 шай қасық үгітілген лимон қабығы
  • 1/4 шай қасық бұрыш
  • 1/2 шай қасық тұз
  • Жер майоранының сызығы
  • 2 кварта ортақ

Нұсқаулар: Ескерту: чех рецептерінде нан үгіндісі туралы айтылған жағдайда, егер сіз кептірілген нан илектерін қалаған кедір-бұдырға араластыру үшін сіз чех стилінде қолдансаңыз, бұл сізге байланысты. Сиыр етінің бауырын сары май, сарымсақ, лимон қабығы мен майоранмен араластырыңыз. Жұмыртқа, содан кейін нан үгіндісі, ұн, тұз және бұрышпен шайқаңыз. Оны бөлме температурасында шамамен 1 сағат ұстаңыз. Кішкене шарларға пішін салыңыз (пинг-понг шарларының өлшемі), қайнатыңыз, бауыр тұшпарасын түсіріңіз. Қақпақты жабыңыз және 15 минут қайнатыңыз. (Тұшпара қатты болуы керек.) 6 порция жасайды.

Сорпа

Оны сорпа ретінде беруге болады - оны тамақ ретінде де беруге болады.

  • 1 фунт трепс
  • 5 унция. ысталған ет
  • 4 ас қасық ұн
  • 1 сәбіз
  • 1 түйір сарымсақ
  • балдыркөк тамыры
  • бұрышты бұрыш
  • майоран шымшыңыз
  • зімбірді қысыңыз
  • ақжелкен
  • тұз - сары май

Нұсқаулар: Сорпаны салқын суда жақсылап жуыңыз, 1/2 сағат пісіріңіз, қайтадан жуыңыз. Тұщы суық суға тұз, тамыр, сәбіз, ақжелкен мен балдыркөк қосылады. Ысталған ет пен трептті қосыңыз, жұмсақ болғанша пісіріңіз. Кескінді кішкене кеспеге, етді ұсақтап тураңыз. Сары май мен 4 ас қасық ұнмен өте ашық қызарған ұнды жасаңыз. Қуырылған ұнға сорпа салыңыз, сарымсақ пюресі, бұрыш, майоран, туралған ақжелкен, имбирь қосыңыз. Жақсы пісіріңіз. Ет пен ет қосыңыз. Қызмет етіңіз.

Қуырылған шошқа еті, тұшпара мен қырыққабат

Ескерту: шошқа еті қосылған чех рецептерінде чех стилі майды кесуге болмайды. Шошқа етінің тұтас және сүйегі кесілмеген, 3-4 фунт, етті жабатын дюймдік майдың сегізден бір бөлігін таңдаңыз. Тұз, бұрыш және зире тұқымымен дәмдеңіз. Фольгаға орап, 400-430 градус пеште шамамен 2 сағат алдын ала дайындаңыз. (Қырыққабат пен нан тұшпарасын дайындаңыз және пісіріңіз. Фольгадан орап алыңыз, белдің майлы бөліктерінің барлығын шаншыңыз. 30 минут бойы су қосып, белді жабыстырыңыз және алтын қоңырға дейін әр 5 минут сайын бұраңыз. (Немесе қуыруға болады) Дайын ет өте нәзік және шырынды болуы керек. Қалған шырындардан майды алыңыз, су құйыңыз, дәмді тұздық жасау үшін 5 минут пісіріңіз.Етті кесіңіз, қырыққабатпен немесе қызыл қырыққабатпен немесе тұзды қырыққабатпен және соус қосылған нан тұшпарасы Бұл ұлттық (жексенбі) чех кешкі ас деп аталады Моравский Врабек оны Pilsner сырасымен (әйгілі отандық сусын) жуу керек.

Желкек қосылған шошқа еті

  • 2 фунт майсыз шошқа еті, 1 дюймдік текшелерге кесілген
  • 2 ас қасық сары май немесе маргарин
  • 2 кесе су
  • 1 кесе сірке суы
  • 1 пияз, орташа
  • 1 сәбіз, орташа
  • 1 балдыркөк, кішкене, қабығы аршылған
  • 1 ас қасық тұз
  • 1 шай қасық зире тұқымы
  • 1/2 шай қасық бұрыш
  • 1/4 кесе желкек

Нұсқаулар: Ескерту: чех рецептеріндегі желкек үйден жасалған деп есептеледі, сондықтан күшті дайындыққа күшті дәм алуға мүмкіндік береді. Қоңыр шошқа еті ыстық маймен. Барлық ингредиенттерді қосыңыз - желкек қоспағанда. Қақпақты 2 сағат қайнатыңыз. Етті тасымалдаңыз. Блендерде електен немесе пюре арқылы қорды мәжбүрлеңіз. Етті үстіне құйыңыз, үстіне желкек қосыңыз. Пісірілген картоппен бірге қызмет етіңіз.

Жұмыртқасы бар жабайы саңырауқұлақтар

  • 1 фунт жаңа (жабайы жақсырақ) саңырауқұлақтар, кесілген
  • 1/4 кесе сары май немесе маргарин
  • 1 шай қасық тұз
  • 1/4 шай қасық бұрыш
  • 1/2 шай қасық ұсақталған зире тұқымы
  • 2 ас қасық туралған ақжелкен
  • 6 жұмыртқа, ұрылған

Нұсқаулар: Ескертпе: Жабайы саңырауқұлақтарға арналған чех рецептері оларды тазартылған және пісірілген немесе 1см -ден кем емес етіп туралған деп есептейді. Саңырауқұлақтарды ыстық маймен тұз, бұрыш, зире және ақжелкенмен қуырыңыз. Саңырауқұлақтардан сұйықтық буланып кете жаздаған кезде жұмыртқа мен қайнатылған қоспаны қосыңыз. 4 порция жасайды.

Нан тұшпарасы

  • 1 фунт фарина (немесе ұн)
  • 2 кесе жылы су
  • 1 стақан сүт
  • 2-3 жұмыртқа
  • 1 ас қасық тұз
  • 5 үлкен тоқаш, мүйіз немесе ақ нан

Нұсқаулар: Ескерту: Крутон туралы айтылған чех рецептері нан тұшпарасының құрылымына әсер етеді, сондықтан қажетті мөлшерге дейін ұсақтап тураңыз. Алдымен тоқаштарды, мүйіздерді немесе ақ нанды кішкене крутонға кесіңіз. Сіз ала алатын ең жақсы фаринаны немесе ұнды таңдаңыз. Суды, сүтті, жұмыртқаны және тұзды араластырыңыз, қамыр тегіс болғанша және көпіршіктер пайда болғанша және тостағанға жабыспағанша фарина қосуды жалғастырыңыз. Крутонға араластырыңыз. 4 бөлікке бөліңіз, ұзын шарлы тұшпара жасаңыз. Шамамен 30 минут қоя тұрыңыз. Тұзды қайнаған суға салып, шамамен 25 минут пісіріңіз. Жіппен кесіңіз.

Картоп тұшпарасы

  • 2 фунт картоп
  • 8 ас қасық фарина
  • 10 ас қасық ұн
  • 1 ас қасық тұз
  • 1 жұмыртқа

Нұсқаулар: Ескертпе: Чехиялық рецепт бойынша осы тұшпараны бірінші рет жасаған кезде, содан кейін пісіру уақыты аяқталғаннан кейін, тұшпараны екіге бөліп, бәрі біркелкі дайындалғанын растаңыз. Әйтпесе, дұрыс құрылымға жету үшін тағы 5-10 минут уақыт беріңіз. Картопты қайнатыңыз, содан кейін қабығын аршып, езіңіз. Фарина, ұн, тұз және жұмыртқа қосыңыз. Қамырды жақсылап өңдеңіз. 5 тұшпараға бөліңіз. Қайнаған суға салып, 20 минут қайнатыңыз.

Өрік тұшпарасы (өрік пен шие үшін бірдей рецепт)

  • 2 жұмыртқа
  • 2 кесе еленген ұн (көп мақсатты)
  • 2 кесе қайнатылған картоп, туралған
  • 1 кесе ұсақ қоңыр нан үгіндісі
  • 12-15 өрік
  • 1/4 кесе даршын қант
  • Бір шымшым тұз
  • 2 ас қасық сары май

Нұсқаулар: Ескертпе: Жеміс тұшпара чех рецептері үшін нан үгіндісі тек текстураға арналған. Көптеген адамдар жұмсақ қантпен аяқтайды. Крем 2 ас қасық сары май, жұмыртқа мен тұзбен шайқаңыз. Бірте -бірте ұн мен күріш картопты шайқаңыз. Жақсылап илеу үшін қамыр қатты болуы керек. Ұнтақталған тақтаға қамырды қалыңдығы 1/4 дюймге жайыңыз, содан кейін 3 дюймдік төртбұрышты кесіңіз. Әр шаршыға 1 қара өрік салыңыз, оған аз мөлшерде даршын қант себіңіз және қара өріктің үстіне жиектерді бүктеңіз. Қолмен допқа айналдыру. Қамырдың қабырғасы өте жұқа болуы керек. Тұшпара қайнаған тұзды суға құйылады, қақпақпен жабылады және шамамен 15 минут қайнатылады. Нан үгіндісін 1/3 кесе ыстық майға салыңыз. Тұшпараны майланған нан үгіндісіне ораңыз, даршын қантына себіңіз. 3-5 порцияны құрайды.

Sekana Pecene Domaci (ескі сәнді ет бөлкесі)

  • 1 фунт Сиыр еті, тартылған
  • 1 фунт шошқа еті, ұнтақталған
  • 1 стакан сүт
  • 1/2 кесе Пияз - ұсақ туралған
  • 1 түйір сарымсақ - ұсақталған
  • 1 пн бұрыш, қара
  • Беконның 3 тілімі - туралған
  • 2 жұмыртқа
  • 1 1/2 кесе сиыр еті
  • 1/3 кесе Нан үгіндісі, құрғақ
  • 3/4 кесе қысқарту
  • 2 Нан орамы
  • 1 жұмыртқаның ақтығы - ұрылған
  • 2 ас қасық ұн
  • Тұз

Нұсқаулар: Ескертпе: Ет наны чех рецептерінде қосымша тұз болуы мүмкін үйде сақталған үгітілген сарымсақ жиі қолданылады, сондықтан бұл жағдайда басқа қоспаңыз. Ет, пияз, сарымсақ, тұз (дәміне қарай), бұрыш, бекон, жұмыртқа мен нан үгіндісін біріктіріңіз. Роллдарды сіңгенше сүтке жібітіңіз - ет қоспасына қосыңыз. Мұқият араластырыңыз. Ұзын екі бөлікке бөліңіз. Алдын ала қыздырылған маймен майланған табаларға салыңыз. Жұмыртқаның ақуызымен сүртіңіз. Ыстық пеште қуырыңыз - кейде қоспаны қосыңыз. Ет жұмсақ болған кезде - табаққа салыңыз. Ұн қосылған шаңсорғыш - қамырмен қызаруға және сұйылтуға мүмкіндік береді. Қайнатыңыз, содан кейін сүзіңіз және ет үстіне құйыңыз. Картоппен ыстық немесе картоп салатымен салқын түрде қызмет етіңіз. Төртке қызмет етеді.

Джаблекни Завин (Apple Strudel)

  • Қамыр үшін:
  • 1 жұмыртқа
  • 1 ас қасық. еріген сары май
  • 1/2 кесе. жылы су
  • 1/2 шай қасық. тұз
  • 2 кесе. ұн
  • 100 гр жаңғақ

Нұсқаулар: Жұмыртқаны аздап ұрып, жылы су, тұз және май қосыңыз. Ұнға біртіндеп сұйық қоспаны қосыңыз. Ұнды шүберекті қосып, қамыр серпімді және матаға жабыспағанша илеңіз. Дөңгелек тәрелкенің көлеміне дейін оны илектеуішпен ораңыз. Шүберекті ұнмен сүртіп, үстіне қамырды салыңыз. Қамырды еріген сары маймен сүртіңіз, бір сағат бойы қатты араластырылған ыдыспен жабыңыз. Қамырды абайлап алыңыз да, ұн қосылған шүберектің ортасына салыңыз. Қамырдың астына бір қолыңызбен орталықтан созуды бастаңыз, қағаз жұқа болғанша орталықтан тартып, созыла бастаңыз. Қалың жиектерді алып тастаңыз.

Толтыру үшін:
Ескерту: Чех рецепті стилінде алманы 1см текшеге кесуге болады, егер сіз оны кескенді қаласаңыз. Қамыр созылғаннан кейін қамырға келесі заттарды қосыңыз:


КАРАВАЙ РАЙЫ НАН РЕЦЕПТІ ҚАЛАЙ ЖАСАУҒА БОЛАДЫ

Қара бидай нанын пісіру бойынша кеңестер мен амалдар

  • Мен нан пісіру үшін стенд араластырғышты қолдандым. Қамырды жақсылап илеу үшін қолдарыңызды қолдана аласыз. Қолмен жұмыс жасағанда оны кем дегенде 10 минут илеңіз.
  • Егер сізде электрлік араластырғышта қамыр ілгегі болса, оны қолдануға болады.
  • Қамыр көтерілгеннен кейін оны майдаламаңыз. Оны жұмсақ бетке жайлап жылжытыңыз және мұқият ораңыз. Осылайша ауа қалталары нанда қалады және нанды жұмсақ әрі жұмсақ етеді.
  • Егер сізде күмбез болмаса, оны бал немесе қоңыр қантпен алмастыруға болады.
  • Барлық мақсаттағы ұнның орнына тұтас бидай ұнын қолдануға болады.
  • Нанды тортқа кесер алдында оны толығымен салқындатыңыз.

ҰСЫНЫСТАРҒА ҚЫЗМЕТ КӨРСЕТУ

Қара нан ең жақсы бутербродтар мен тосттар жасайды.

САҚТАУ ҰСЫНЫСТАРЫ

  • Салқындатылған нан бөлке температурасында зиплок қақпағында нан қорабында 2-3 күн сақталуы мүмкін.
  • Мұны тоңазытқышта 10 күнге дейін сақтауға болады.
  • Нанды мұздатқышта 2-3 ай сақтаңыз.

НАНДЫ СҮЙУ, БРИОХАНЫҢ НАНЫН тексеріңіз

Қамыр: барлық құрғақ ингредиенттерді ыдысқа араластырыңыз. дымқыл ингредиенттерді құмыраға араластырыңыз. Кейін екеуін жабысқақ қамырға араластырамыз.

Қамырды дәлелдеу: Қамырды жылы жерге 1-2 сағатқа көтеріңіз.

Қорытынды дәлелдеу: Тексеру жүргізілгеннен кейін. Мұны пергамент қағазымен қапталған нан табаға салыңыз. 1-2 сағатқа көтерілуге ​​қалдырыңыз.

Пісіру: Нанды көрсетілген уақыт пен уақытта пісіріңіз.

Қызмет көрсету: кесуге дейін толық салқындату үшін нанға қалдырыңыз.

Егер сізде осы мақалада қамтылмаған сұрақтарыңыз болса және көмек қажет болса, маған түсініктеме қалдырыңыз немесе маған @[email  protected] поштасына жазыңыз, мен мүмкіндігінше көмектесемін.

Мені инстаграмда, Facebook -те, Pinterest -те, Youtube -те және Twitter -де қадағалаңыз.


Керемет үйдегі Кайзер роллдары! рецепттер

Мен бұл керемет тоқаштарды бірнеше жылдар бойы жасап келемін, олар әрқашан тамаша болып шығады. ( Көбірек )

Шыныаяқта немесе тостағанға ашытқыны 1 ас қасық қантпен біріктіріп, жылы сумен жабыңыз. ( Көбірек )

Бұл өте қарапайым және әрқашан үлкен хит. Сіз кішігірім кешкі рөлдерді немесе үлкенірек f жасай аласыз. ( Көбірек )

Ингредиенттерді нан машинасына тізім бойынша орналастырыңыз. Қамыр циклінде іске қосыңыз. Пішін орамдары мен б. ( Көбірек )

& Күшті ашытқы хош иісі жоқ ақ нан рецепті. Ашытқыны растау алдымен сомды жояды. ( Көбірек )

Ашытқыны, 1/4 стакан жылы су мен қантты араластырыңыз. 15 минут отыруға рұқсат етіңіз. Ing қосу. ( Көбірек )

Дайындық: 10м аспаз: 180м Сервис: 15

Scald & amp#xBE шыныаяқ сүт және жылыға дейін салқындатыңыз. Ашытқыны & amp#xBC кесе ыстық суда ерітіңіз (11. (толығырақ)

Мен бұл рецептті бутербродтарға арналған қайзер орамдарын шығаруға арналған журналдан таптым. Жай ғана беріңіз. ( Көбірек )

Пешті 375 градусқа дейін алдын ала қыздырыңыз. Қайзер орамдарының шыңдарын жұмыртқамен сүртіп, үстіне қойыңыз. ( Көбірек )

Менің DH мұздатылған Tony 's Pizza Rolls -ты жақсы көреді. Мен оларды да жеймін, бірақ. нақты не бар. ( Көбірек )

Қаптамалардан (және майдан) басқа жоғарыдағы ингредиенттерді біріктіріңіз. Ортасына & ampfrac14 шыныаяқ толтыруды қойыңыз. ( Көбірек )


Шұжық, алма, қырыққабат және картоп скиллеті

Сент -Луистің аптап ыстығынан кейін мен күз келгенде әрқашан жеңілдеймін. Биыл бұл жерге келуге сәл кешігіп қалды, бірақ ақырында ауада суық болады. Мен дүкенде неміс шұжықтарын кездестірдім, пакетті алдым және Октоберфестке алма мен картоп қосылған шұжық пен қырыққабат табағын жасадым. Бұл жылдың осы мезгілінде тамаша.

МҰНДА & rsquoS сізге не қажет

Мен мұны пештен шойын табада жасаймын. Сізге жаңа шошқа етінен шұжық қажет, неміс стилінде немесе братвурст жұмыс істейді, әже Смит алма, пияз мен картоп. Бізге Бавария үлгісіндегі қырыққабат ұнайды, ол жұмсақ әрі тәтті болады, әдетте құрамында зире тұқымы болады.

ҚАДАМ НҰСҚАУЛАРЫНЫҢ ҚАДАМЫ

  1. Шұжықтарды қуырыңыз.
  2. Пиязды қосып, қызартыңыз.
  3. Алма құйып, тағы біраз пісіріңіз.
  4. Содан кейін картопты тағы бірнеше минут қайнатыңыз.
  5. Қырыққабат пен алма шырынын қосыңыз.
  6. Содан кейін жұмсақ болу үшін аздап қоңыр қант.
  7. Шұжықтарды қоспаға салып, шұжық дайын болғанша қайнатыңыз, картоп жұмсақ болады және сұйықтықтың көп бөлігі пісіп кетеді.

РЕЦЕПТІ НҰСҚАУЛАР МЕН КЕҢЕСТЕР

Сіз бұл тым тәтті ме деп ойлайтын шығарсыз. Олай емес, тәтті мен қышқыл, алма мен пияздың арасында жақсы баланс бар. Сұйықтың көп бөлігі буланғанша бәрі қайнайды, және барлық хош иістер тамаша үйлеседі. Неміс стиліндегі немесе креол дәнінің қышасы лалагүлді жалтыратады.

Мен бәрін бір табақшаға дайындаймын, оны пештің үстінде жасау өте қарапайым. Неміс шұжық, алма, қырыққабат және картоп табасы

бұл қаншалықты шынайы екеніне сенімді емеспін, бірақ ол күз мезгіліне сәйкес келеді. Қолыңызда қара нан немесе жұмсақ прецетель мен сары май алыңыз, сонда сіз дайынсыз! Прост, Келли🍴🐦

Сізге Октоберфестті тойлаудың басқа екі сүйікті ұнауы мүмкін

КӨБІРЕК ҮШІН АШТЫҚ? Менің каналыма жазылыңыз Ақпараттық бюллетень және менімен қоштасуға кел ИНСТАГРАМ, немесе маған жалғастыруды беріңіз FACEBOOK немесе мен не істеп жатқанымды қараңыз PINTEREST.


Бейнені қараңыз: Винегрет рецепт. Вкусный, овощной салат. (Мамыр 2022).